Sigep a Rimini è il Salone Internazionale della Gelateria e della Pasticceria Artigianali. Si tiene generalmente verso la fine di gennaio e rappresenta il punto di incontro ideale dove fornitori e imprenditori possono dialogare e fare il punto della situazione per quanto concerne il mondo della Gelatiera, della Pasticceria, della Panificazione e quello dell’industria dolciaria atigianale.
Tanto per dare un’idea di quanta gente arrivi alla Fiera di Rimini per l’occasione, si tenga presente che nell’edizione del 2011 vennero registrati 106.685 visitatori, a fronte di 730 espositori su 90.000 metri quadrati di superficie.
Non solo gelati, pasticceria, caffè è cioccolato sono i protagonisti di quest’appuntamento, ma trovano spazio anche caffè, pane, pizza, pasta e decorazioni. All’interno di questa cornice si sviluppano infatti caratteristiche competizioni, volte da un lato a rendere ancora più piacevole la giornata della fiera, dall’altro a illustrare direttamente nuovi prodotti e tendenze.
Per esempio è sempre seguitissima la Sigep Bread Up, nella quale 10 squadre di panettieri provenienti da diversi Paesi si sfidano a colpi di farina e impasti per dare vita a sculture di pane, a dolci da forno eco-sostenibili e per salutisti.
Poi ancora eventi pittoreschi e davvero coinvolgenti come “I love Pizza” o il Campionato Italiano Baristi, dove la pietra di paragone è il tipico caffè espresso e tanto altro.
